Sopa de Legumes e Trigo de Sarraceno Verde e carregada de nutrientes

Olá meus amores,

Já sabem que adoro inventar na cozinha, desta vez preparei uma sopa. Sempre que preparo sopa tenho em atenção adicionar o máximo de nutrientes possíveis, um bocadinho de tudo estão a ver? Primeiro porque a nossa saúde agradece, segundo porque ninguém se alimenta só de uma simples sopa preparada apenas com legumes, né amores? Terceiro, porque uma sopa mais “completa” deixa-me muito mais saciada.

Geralmente adiciono Frango, Batata Doce e fiz também a experiência com farinha de aveia e agora com Trigo de Sarraceno. Um bom substituto de arroz e uma boa fonte de energia.

Benefícios do consumo de Trigo de Sarraceno

  • Ajuda na diminuição do colesterol.
  • Ajuda na prevenção de doenças cardiovasculares.
  • Ajuda no bom funcionamento do trânsito intestinal.
  • Normaliza o açúcar no sangue .
  • Tem um efeito anti-envelhecimento visto que é um alimento considerado antioxidante.
  • Ajuda no fortalecimento muscular visto ser um alimento com alto valor proteico.
  • Um alimento ideal para quem for intolerância ao glúten, o Trigo de Sarraceno é um alimento sem glúten.

Agora que já ficamos a conhecer um bocadinho do que é Trigo de Sarraceno, segue a receita desta tão deliciosa sopa.

Sopa de Legumes e Trigo de Sarraceno

Ingredientes

  • 6 colheres de sopa de Trigo de Sarraceno
  • 500g de feijão branco cozido
  • 400g de brócolos
  • Quatro cenouras
  • Duas mãos cheias de couve
  • Um alho francês grande
  • Um litro e meio de água
  • Uma cebola
  • Uma colher de sopa de azeite
  • Sal

Trigo de sarraceno disponível em qualquer loja de produtos naturais, em alguns hipermercados e no site da loja online Origens Bio.

Modo de preparação

  1. Cozer todos os ingredientes em lume brando.
  2. Triturar tudo com uma varinha mágica.
  3. Pronto a servir.

Está talvez tenha sido a sopa mais gostosa que preparei nos últimos tempos. Cremosa, saborosa e fica em nutrientes.

Espero que tenham gostado de mais uma receita. Bons cozinhados e até amanhã amores.

Comentários