Alô Alô amores,

É fim de semana e eu tenho de partilhar esta receita convosco. Uma Quiche de Batata Doce e Couve-flor que preparei para o almoço deste Sábado. Preparei-a com ingredientes que adoro assim como couve-flor, ricotta, frango… podem usar outros ingredientes ao vosso gosto, por exemplo atum, tofu, salmão… Acredito que vá ficar delicioso. Mnham mnham.

Sem mais demoras, aqui segue a receita. 🙌🏼

Beijinhos e bom fim de semana.

Quiche de Batata Doce e Couve-flor

Ingredientes

• Cinco ovos
• 500g de batata doce
• Uma embalagem de queijo ricotta
• 150g de frango cozido
• 100g de couve-flor crua
• Duas mãos cheias de cogumelos crus
• Especiarias: pimentão doce, alho em pó, Pimenta preta, cebolinho
• Azeite

Modo de preparação

1. Cozer a batata doce apenas em água e com casca, isto porque a casca sai com muita facilidade depois da batata cozida;
2. Desfiar o frango cozido;
3. Bater os ovos ;
4. Misturar a batata doce esmagada com os ovos batidos, o queijo ricotta, um fio de azeite, os cogumelos, o frango, a couve-flor e as especiarias. Eu adicionei um ingrediente de cada vez e fui misturando tudo;
5. Pré-aquecer o forno a 200°;
6. Numa forma untada com azeite ou num recipiente com papel vegetal, colocar a mistura da quiche para levar ao forno;
7. Vai ao forno a 180° durante 35-40 minutos.